近日,淮安研究院与淮扬菜美食集团、淮安电视台联合摄制的“樱桃肉”美食栏目在淮安电视台《舌尖淮扬》栏目正式播出，节目中的“樱桃肉”食材原料来自淮安研究院南农苏淮猪优质五花肉，做出来的“樱桃肉”肉嫩多汁，尝起来香甜脆嫩，满口流香四溢，是一道真正会让你“上瘾”的美食，淮扬菜博物馆特约研究员、中国烹饪大师、江苏食品药品职业技术学院的丁玉勇教授都说这个肉的选料很重要呢......

话不多说，让我们跟着丁教授一起来学学这道美味的樱桃肉是怎么做出来吧。